קציצות קינואה טבעוניות

אחרי כמה חודשים, חזרתי להעלות מתכונים!

לא הפסקתי לבשל, פשוט התחלתי להיות בעומס...

עברתי לירושלים, ללמוד משפטים באוניברסיטה העברית, במקביל אני מעבירה אימונים אישיים, ומשתדלת גם לתחזק חיים חברתיים (:

מעלה מתכון לא קשור לחנוכה, מתכון סופר בריא, עם הרבה חלבון, לקציצות אפויות.

רוטב עגבניות אהוב יתאים מעל, או טחינה, או שניהם.

הקטע הנחמד בקציצות האלה- לא צריך להפוך אותן במהלך האפייה!

לכ-20 קציצות:

2 כוסות קינואה מבושלת

2 בטטות

1 תפו"א

1 בצל

2-4 כפות טחינה גולמית (תלוי באהבתכם לטחינה)

צרור פטרוזיליה

כפית מלח

תבלינים לפי הטעם (פפריקה, פלפל, כמון, כורכום)

הכנה:

מגררים את הירקות בפומפייה.

במעבד מזון טוחנים את כל המרכיבים יחד. טועמים ומתקנים תיבול.

על תבנית עם נייר אפייה יוצרים קציצות.

אפשר לזלף בשמן זית מעל.

אופים ב180 מעלות ל40 דקות.